Какво предлага Острец?
Заточването на ножове може да бъде в крак с времето, също като останалата ви работа, защото системата Острец ви дава перфектно наточено острие за частица от времето, което отнемаха традиционните методи. Доказано Острец може да разреши проблемите, свързани с разходи и труд, характерни за традиционните методи на заточване. Острец е проектирана така, че да свърши цялата работа – заточване, изтъняване и хонинговане – бързо, точно и икономично.
Ще изчезне ли покритието върху острието на ножа Ви?
Технологично напредналите покрития върху ножовете са предназначени за осигуряване на не-отразяващо покритие и за подобряване на специфичните функции на режещите устройства. Макар тези покрития да са проектирани, така, че да спомагат за постоянната употреба на ножа, с времето всички покрития показват някаква степен на някакво износване. Драскотините и други признаци на износване трябва да се очакват и считат за нормални.
Как да запазите острието остро по-дълго?
За да запазите по-дълго острието наточено, постарайте се да не опирате острието в дъската за рязане. Също така, винаги подсушавайте добре вашият режещ инструмент след почистването му.
Как да прецените дали острието е затъпено и се нуждае от заточване?
Хванете ножа хоризонтално в ръката си, като режещият ръб сочи право нагоре, и го завъртате към източник на светлина (слънцето, ел. крушка). С леки движения във вертикална плоскост се опитайте да видите отражението на светлината по ръба на ножа. Ако ръбът е затъпен, то той, макар и невидимо с невъоръжено око, е достатъчно заоблен или плосък, за да отрази светлината, и ще блести с различна сила по цялата си дължина. Там, където затъпяването е най-силно, острието ще блести най-ярко. Правилно заточеният нож, с добър режещ ръб, независимо на коя фаза от заточването, не трябва да отразява светлина. Гледайки го, ще ви се струва, че ръбът просто го няма!
Знаете ли как да се грижите за ножиците си?
Правилното центроване на ножиците ви ще гарантира, че ще ги използвате оптимално. Ако напрежението е прекалено хлабаво, това ще доведе до сгъване на косата, а ако е твърде стегнато, това ще доведе до преждевременно износване на ръбовете на острието.
Какви видове ножове заточвате?
Заточваме всякакви кухненски и готварски ножове също за сортиране и филтриране на месо и други! Заточваме всички видове стомана (неръждаема стомана, въглеродна стомана, стомана дамаск) Ние също така заточваме бойни ножове, като ножове в стил Swiss Army, сгъваеми джобни ножове, ловни и риболовни ножове. Работим с всички основни марки ножове. Не наточваме, мечове, кинжали и остриета за електроинструменти като и месомелачки или косачки.
Върхът на ножа ми е счупен- можете ли да поправите това?
Разбира се! Нашият талантлив технически екип може да създаде нов връх, скъсявайки острието възможно най-малко. Всичко това влиза в цената за наточване.
Наточвате ли суши ножове?
Да! Наточваме.
Какво се случва с болта на ножа ми?
Опитът ни е, че е най-добре да намалите болта, за да бъде поне в съответствие с острието на ножа ви. Това гарантира, че цялата дължина на острието ще бъде в контакт с това, което режете. (По-малкият болт ще улесни и отрязването на ножа у дома преди следващото ви професионално заточване.) Ако по някаква причина не искате да намалим размера на вашия болтер, моля, уведомете ни, преди да ни изпратите ножовете си.
Ами ако не съм 100% доволен от резултата?
За щастие нашите клиенти обикновено са много доволни от качеството на нашето заточване. Ако по някаква причина не сте доволни, разбира се, ще преработим ножовете ви безплатно!